Le brasero est un attribut indispensable d'une maison de campagne, car il est possible de préparer de savoureux plats sains avec une fumée parfumée. Que puis-je dire! Même les plats les plus ordinaires à base de viande, de poisson et de légumes ne se comparent pas aux aliments préparés sur une plaque de cuisson conventionnelle.
Emplacement
En ce qui concerne l'emplacement du barbecue, celui-ci doit être construit de sorte que le vent transporte la fumée de la maison vers les terres incultes.
Le brasier à côté de la tonnelle a l'air harmonieux - c'est très pratique. Ainsi, il est possible d'observer le processus de cuisson sans interruption du festin.
Technologie de la construction
Dessin d'un barbecue en brique
La première étape est la création d'un projet et la sélection d'un site, ainsi que l'achat des matériaux nécessaires à la construction.
La deuxième étape est la construction du mangal. Avant de commencer les travaux de construction, il est nécessaire de préparer le matériel de construction, les équipements auxiliaires, le matériel nécessaire et d'être patient et attentif, car il est nécessaire de lire le diagramme.
Commençons par un ensemble complet de matériaux de construction. Vous aurez besoin de briques réfractaires, d'éléments en bois pour les lattes, de colle à base de ciment pour les carreaux décoratifs résistant à la chaleur, de sable, de ciment, de gravier et de moellons. Morceaux de tuiles et treillis d'armature, contreplaqué en feuille. Et, bien sûr, vous ne manquerez pas de bétonnière, de seaux, de pelles et de pelles à baïonnette, d'un marteau et d'un niveau de construction.
Fondation
Suspension des fondations
Une fois les travaux préparatoires terminés et assemblés tous les équipements nécessaires, allez à la base de l'appareil - c'est la base de la structure en surface. Plus la fondation sera qualitative, plus la construction sera durable.
Les fondations du brasier en brique
Les fondations du brasier seront disposées à une profondeur de 50 à 60 voir et pas plus profond. Car il faudra creuser une tranchée et créer un coussin de sable - ce sera une couche de la fondation.
Au dessus du coussin de sable, une grille de renforcement est posée en 10 mm et le coffrage est disposé. Le coffrage est formé de contreplaqué en feuille et coulé avec une solution de béton. Après 48 heures, lorsque le coffrage en béton est en prise, vous pouvez passer à la couche d'étanchéité du dispositif. La couche d'étanchéité peut être créée à l'aide d'un film ordinaire ou d'une feuille de matériau de toiture.
Base de Mangal
Construction de la base
La base de mangal peut être n'importe quoi dépend de vos capacités financières et de vos préférences.
La construction simple du sous-sol comprend un compartiment à bois, un compartiment de cuisson de la viande et un compartiment de coupe. Si vous aimez les brochettes, dans ce cas, la conception du barbecue est plus complexe et organisée en permanence. Dans ce cas, lorsque vous ne possédez pas de compétences particulières, vous pouvez expérimenter une construction primitive.
- Il convient de choisir la personne qui cuisinera à la hauteur du sous-sol, ou plutôt de la hauteur entre le sol et la surface de cuisson, de manière à atteindre un niveau situé juste au-dessus de la taille, de manière à ce qu'il soit commode de travailler avec les mains.
- La largeur ne doit pas dépasser 35 cm.
- La longueur ne doit pas dépasser 1 mètre.
- La profondeur doit être de 12 cm.
Construire correctement un brasier
Préparez le mortier de ciment en y ajoutant les agrégats spéciaux, le niveau et la brique résistants à la chaleur, puis commencez à poser la première rangée de la capsule. Aligner la première rangée sur le niveau, procéder à la pose de la deuxième rangée, en menant les joints bout à bout sur le côté. Pose de lignes solides à faire au niveau où le foyer sera.
Le centre est organisé selon la technologie de base. La seule différence est que le coffrage sera construit dans la partie intérieure du sous-sol. Les parties latérales de la base sont remplies de saillies, elles serviront de rainures pour la grille.
Les rainures doivent être remplies à différents niveaux pour pouvoir contrôler le niveau de chaleur.
Ensuite, des murs anti-vent sont érigés et un tuyau de brasier est posé. Le tuyau est un élément lourd, il doit être installé sur les colonnes de support. La partie inférieure du tuyau doit être plus large que la partie supérieure. La partie supérieure du tuyau est constituée de quatre briques et fermée en acier résistant à la chaleur.
Toutefois, si vous ne souhaitez pas construire un tuyau en brique, vous pouvez utiliser un tuyau en métal. Dans ce cas, vous pouvez créer un barbecue de design intéressant, combinant plusieurs types de matériaux dans un seul design.
Brasier avec toit
Pour que les précipitations tombent dans le foyer et ne détruisent pas la structure, il est nécessaire de construire un toit au-dessus du brasier.
barbecue ligné avec un auvent
Vous pouvez également construire un auvent, qui peut être différent dessins. Il est installé sur un mur monolithique, des supports en pierre ou des supports en métal.La visière doit être en fer résistant à la chaleur et la partie extérieure doit être recouverte d’une couche d’imperméabilisation.
Vous pouvez commencer à décorer. L'option idéale serait les carreaux de clinker, les objets forgés et la fonte. Ne pas priver de l'attention et du site, il devrait également être en harmonie avec la conception du barbecue.
Schémas et dessins
Tonnelle avec barbecue
barbecue
Matériaux et outils de construction
Schéma du barbecue
L'ordre du brasier de brique
L'ordre du brasier angulaire
Vidéo: construction d'un simple brasier
Photos
Schéma de la fondation du brasero
Brasier avec cendrier
Brasier avec brûleur
Complexe de Mangalny
Homme de briques Gal avec un évier et une table
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