Four tandoor à construire soi-même - construction d'un tandoor (+ photos)

Le four tandoor est un appareil multifonctionnel. Et surtout, ce ne sont pas seulement les experts qui peuvent le construire. La construction indépendante du four est également possible.

Quel est le tandoor

d’argile

• Tandoor est un grand pot en terre, renversé, au fond duquel se trouve un petit trou.
• À l'extérieur, la partie en terre cuite du four est recouverte de brique et l'espace entre la brique et le bord du récipient est rempli d'argile, de sable ou de sel. Ils contribuent à la rétention de chaleur dans.
• La conception de celui-ci est telle que, dans sa partie inférieure, il devrait y avoir un trou pour l’inflation.

Comment ça marche

Une petite quantité de combustible - bois ou branches - suffit pour un tel appareil de chauffage. En Asie, le saxaul est le plus souvent utilisé pour l'allumage. Il est placé sur le fond, mis à feu et autorisé à brûler des braises. Une fois que le bois de chauffage a brûlé, vous pouvez commencer à cuire du pain ou à cuisiner.

Le processus de cuisson

Pendant l'allumage, toute la chaleur est absorbée par les murs - et le pot en argile et une sorte de couche et un mur de briques. Après avoir chauffé, le four commence à dégager de la chaleur. Cela permet d'obtenir une température uniforme de longue durée, ce qui contribue à une excellente préparation des plats, à la fois au four et au plat.

Ce qui est nécessaire pour la construction de

Disposition du périphérique

Dans l'ordre pour fabriquer un tel four, vous aurez besoin de:

• briques réfractaires et de parement;
• sable;
• argile;
• ciment;
• grille.

Ce tandoor est un peu fabriqué à partir d'autres matériaux, mais dans les conditions modernes, les composants répertoriés conviennent le mieux.

Technologie d'assemblage

Dans la brique

Initialement, le type de tandoor est sélectionné - ordinaire ( terre) ou en terre, horizontale ou verticale. Les fours les plus courants sont verticaux.

La technologie d’assemblage de type terre ou terre est différente.

Pose de la première rangée de briques

La structure de sol est construite comme suit:

1. Dans un premier temps, il est nécessaire de préparer un lieu, de préférence avec un auvent.
2. Ensuite, vous devez équiper les fondations d’une solution concrète pouvant supporter le poids du tandoor. Pour ce faire, il est nécessaire de préparer un renfoncement dans le sol à la taille de la fondation, de poser une couche de sable et de gravier sur le fond du renfoncement, puis de couler la solution de béton à la hauteur souhaitée. Si la fondation agit au-dessus du sol, vous devez construire un coffrage des planches. La base préparée devrait sécher pendant plusieurs jours.
3. La hauteur du four est comprise entre 1,2 et 1,3 m.Un cercle de forme régulière, de 1 m de diamètre, est tracé sur la fondation. La première rangée est disposée à partir des briques dans lesquelles se trouve un trou pour le soufflage. La deuxième rangée de briques est déjà entièrement aménagée, sans trous entre les briques.
4. La grille s’insère dans la deuxième rangée. Le tandyr est assemblé verticalement jusqu’à environ 8 rangées avec le décalage obligatoire d’une demi-brique pour plus de résistance structurelle. Les rangées suivantes doivent former un dôme, ce qui signifie qu'elles devront être posées très soigneusement, en calculant soigneusement un décalage approprié des briques vers l'intérieur de manière à ce que les murs soient en pente et forment un plan plus ou moins plat. Et si le diamètre de la fondation est de 1 m, le sommet du dôme est de 50 cm.
5. Argile Après la pose de la brique, le bâtiment entier doit être soigneusement recouvert d’argile. puis laissez sécher.
6. Après quelques heures, il est nécessaire de remplir le volume interne de broussailles et de le laisser brûler. Cela durcira l'argile et rendra le tandoor prêt à l'emploi.
7. Après refroidissement, il est nécessaire de recouvrir le four avec une couche extérieure de brique strictement verticale. Il convient de veiller à combler tous les vides possibles entre les briques. Lorsque la solution est définie, vous devez remplir l'espace entre la doublure extérieure et le four lui-même avec un mélange de sable et d'argile.

Construction d'un tandoor vertical photo:

Isolation en laine de verre

Construction de la partie voûtée de la brique réfractaire

L'arc doit se réduire

Voici à quoi ressemble la chambre de combustion à l'intérieur de

Il y a une couverture sur le dessus

Vidéo

Une autre option de construction en tandoor est présentée dans la vidéo:

Le tandoor en terre va être comme suit:

1. Il est nécessaire de préparer la fosse pour le four, en supposant que la hauteur sera de 1,2 m plus la fondation. Le fond, ou fondation, est posé en brique en une seule couche. Un tuyau d’amiante-ciment est amené à la base préparée, ce qui est une sorte de soufflage. Le bord du tuyau doit être situé parmi les briques de la première rangée.
2. D'en haut, la maçonnerie doit être recouverte d'argile.Le tandoor est assemblé de la même manière, à l'exception du revêtement extérieur de la brique. Le sol agira comme une doublure ici.

Les parois du four lui-même doivent être en briques réfractaires, les briques étant décalées vers l’intérieur pour former un dôme supérieur en forme de cône. À l'extérieur, la maçonnerie devrait être enduite d'argile et, après séchage, l'espace entre le sol et les murs devrait être soigneusement recouvert d'argile et de sable. Le poêle doit également être durci à l'aide d'un feu.

Construction d'un tandyr en terre photo:

Le fond est garni de briques

Un tuyau d’amiante-ciment

est amené à la fondation La première rangée de briques

hauteur de la fosse

aménagés la troisième rangée de briques

Le tuyau est posé

renforcé avec un maillage

Couvercle supérieur en argile

Production de pièces d'argile broyées

dôme

Établissez la partie voûtée du tandoor

Logement g